飲茶心得-Feeling18日式頂級抹茶生巧克力的多種樣貌2016.03.27

Feeling18日式頂級抹茶生巧克力

一樣的點心搭配不同的飲品,
迸發千嬌百媚的多種樣貌!
連不是巧克力愛好者的人都能征服,
Chocoholic並抹茶控更不能錯過!

直接吃覺得太甜

老朋友都知道,對巧克力只能說不討厭,
屬於人生沒有巧克力也不會天崩地裂那種人,
長輩特地團購抹茶生巧克力還親自送來,
心中暗叫不妙:"慘了!是 巧 克 力 !!" ∑(ι´Дン)ノ
嘴已經養的這麼歪,萬一不好吃怎麼交待?
不過既然是抹茶的,就恭敬試試看吧!
搭配咖啡.紅茶.抹茶.煎茶,
有不錯的經驗!寫成配搭報告,
給大家吃抹茶生巧克力時做參考.

1.馬里咖啡 衣索比亞淺焙
2.卡提撒克英國茶館 Classic Blend紅茶
3.宇治山政小山園抹茶濃茶
4.宇治上林春松抹茶薄茶(大福)
5.石本川口軒宇治煎茶(大福茶)
KitKat日本酒.茶巧克力介紹
ショコラトリー アイラブティー
伊藤久右衛門 抹茶.焙茶口味

• 簡述生巧克力

生巧克力(なまチョコ)這種類可特別了,
是日本人改良歐式巧克力的一種做法,
生日文意為新鮮,
巧克力中融合鮮奶油.奶油.及酒類,
巧克力佔總重量40%以上,鮮奶油佔10%以上,
液體佔10%以上,
混和材料不再經過調溫,直接冷藏食用.
要保持冷藏儲存,保鮮期短,口感柔軟,
生巧克力與比較能接受的苦甜黑巧克力相較,
吃起來是兩件事情.

• Feeling18日式頂級抹茶生巧克力

來自臺灣南投的在地品牌,茆師傅赴日學習,
2006從網路開始做起,
有出書巧克力的幸福祕碼,抹茶生巧克力使用南投酒廠的白蘭地,
白蘭地的香氣迷人,低溫製作,入口即化,
2011年還成立財團法人18度C文化基金會,
取之於南投,用之於南投,
從網站上看起來好像很厲害呢!
蠻值得支持的!

走運買到起司法包與抹茶生巧克力搭黑咖啡

DONQ東客(ドンク)的前身藤井麵包店,
1905年創業於神戶，至今已逾百年,
1991年於臺北新光三越南西店展開1號店,
已經吃了二十幾年,
趁著又溼又冷了天候不佳,
游擊排隊美食成功!
買到平常一下被掃光的招牌夕燒麵包,
起司大法國麵包.
趁巧克力新鮮馬上一起吃吃看!!

淺焙咖啡一掃溼冷不適感

搭配我的愛馬里咖啡マリコーヒー淺焙,

老闆老臣本身很挑剔,只賣好貨,

歐摩茶對咖啡雖不那麼了解,

最常買就耳掛包買十送一老闆隨便配,

滿兩千免運,品質跟價格都有一定的水準,

對咖啡焙度對於口味的影響,

如今也有點粗淺的概念.

• 搭配產地衣索比亞淺焙咖啡 4顆星

淺焙咖啡如白酒般天然的微酸,

彰顯抹茶生巧克力裡白蘭地高雅滋味,

咖啡將生巧克力滋味完全提昇!

試過與自製抹茶白巧克力生乳酪搭配,

也是絕妙好味,難不成黑咖啡就是跟

抹茶.鮮奶油.巧克力一類的元素特別搭襯嗎?
若滿分五星,搭配淺焙黑咖啡能得四星喔!

法包.巧克力與咖啡,這些東西簡直天生一對!

淺焙咖啡一掃溼冷不適感,使人心情大好!

晶瑩剔透紅茶茶色,搭配抹茶生巧克力表現如何?

• 搭配卡提撒克Classic Blend紅茶 3星

說明書上建議搭配黑咖啡,熱紅茶,

紅茶跟咖啡一樣,自己本身就是門學問,

今日隨意搭配不好不壞,

沒有特別凸顯抹茶生巧克力的美味,

搭配水也不行,顯得巧克力有太甜了.

與烤年糕烤糰子一起搭配濃茶

• 搭配宇治山政小山園抹茶濃茶 2星

濃茶等級抹茶,以濃茶方式表現,
茶本身太濃厚,完全太搶味,
跟抹茶生巧克力搭著吃,
兩種好味的東西相互扣分..可惜!

搭配薄茶很OK!與淺焙咖啡並列第一

• 搭配宇治上林春松抹茶薄茶 4星

與淺焙咖啡並列第一,
不過配起來的效果與咖啡不同!
茶銘大福 2g抹茶粉搭配約60~70cc熱水,
特別顯得生巧克力的入口即化,
也沒有喝熱紅茶那種有點微微的酸味.
味道超搭!有興趣的朋友不妨試試!

當配角與自製抹茶草莓蛋糕捲搭配

幾樣自製的點心上壺煎茶招待朋友

• 搭配石本川口軒宇治煎茶 3.5星

草莓生乳酪蛋糕,草莓生奶油蛋糕捲,

用抹茶生巧克力做配角,
搭配生茶宇治煎茶,生生的鮮啊~

新鮮.當季,口味搭襯,
未必需要特別找跟歐摩茶一樣的茶或咖啡

手邊有什麼相同類別的飲品都可以搭搭看,

找出自己最喜歡的口味組合喔!

• 各式各樣常溫巧克力

市面上有各種各樣的巧克力商品,
和酒口味,大吟釀口味,稍微有引起注意,
一盒臺幣九百的價格立刻又讓人冷情,
花那個錢不如來一杯真得好酒呢!

各種巧克力還有國士無雙大吟釀系列

最近大紅牌KitKat推出話題新品~日本酒口味,
包括最熱門的宇治抹茶口味,
還有能進烤箱烤的口味,都覺得有點甜,
一次最多能吃一小片,九小片折臺幣兩百多元,
怕買了失望,還是忍耐住呢!  (=m=)

圖片來源:innocentrose 英國雀巢KitKat日本酒口味

KitKat在日本推出大量各式和風的口味,
還有各種想不到的口味,
跟Pocky一樣好瘋狂啊!
今年新推出玉露,焙茶(ほうじ茶),玄米茶,
烏龍茶(ウーロン茶)跟紅茶口味,
五種各兩盒,訂價2300日圓(未稅).
好惹眼啊!!要我來說,吃Kikat跟Pocky
不是在吃巧克力,
是在吃一種零食,流行,話題及包裝,
光看這些精美的包裝,就很打動人!
雖然有點甜,配個茶或咖啡也許不錯吧!
有興趣的朋友快點試試看!

來源:Biglobeニュースキットカット ショコラトリー アイラブティー

圖片來源:Biglobeニュース

圖片來源:Biglobeニュース

圖片來源:Otsukyon 伊藤久右衛門 抹茶.焙茶口味

抹茶生巧克力
18度C巧克力工房官網
客服中心:0492984863
地址:南投縣埔里鎮慈恩街20號
營業時間:10:00~22:00全年無休


上篇:飲茶心得-京都山政小山園 濃茶與薄茶體驗組合 2016.03.13


                                                               

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